秭归有一种酒,吸纳了日月山川的灵气……
07-29 15:16
王芳芳
世外桃源般的磨坪
钟灵毓秀 绿满山头
磨坪的秋谷山
海拔1300米
日照充足 雨量充沛

这里的山泉水
清彻透底 富含多种微量元素
涓涓细流 润物无声
灌溉出优质的高粱、荞麦、小籽
粒粒饱满 颗颗精华

秋谷山上有一酒厂
酿酒的手艺祖辈相传
大约已有200多年的历史

山上现成的高粱、荞麦、小籽
是酿酒最纯正的原料
智慧的酿酒人
把山间那一眼山泉用到了极致
酿泉为酒
泉香而酒洌

欧阳修说:
醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。
可秋谷山的酒却证明了
酒与山水不可分割

雷霆雨露 均是天恩
磨坪的山水赐予了秋谷山的酒
最上乘的原材料

古法酿酒也是一道风景
洗粮、蒸粮、摊凉、拌曲、发酵
再蒸、出酒、封存、窖藏
细致而繁琐的工艺
让秋谷山的酒口感丰富 韵味绵长

李白诗云:
但使主人能醉客,不知何处是他乡。
好酒醉客
让人无法分清他乡和故乡
站在秋谷山头
远山叠嶂 云卷云舒
这就是磨坪山水的魅力

一洗你俗世的铅华
再来一碗秋谷山的酒
早已分不清醉人的是酒 还是美景
酒与山水已然融为一体 相互成就
也罢
当得微醉不负往 人生何处不沧桑
不如就枕着磨坪的山水 醉卧云上吧

什么?!
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部分图片来源:陈新强
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