冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……近来，国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。

为防止病毒“冷链传输”、保护好老百姓“餐桌上的安全”，秭归已经展开无缝隙大排查，围堵防控漏洞。

自11月9日起，县市场监督局对全县17家冷库库存冷冻食品进行全面摸排。

对海关总署公布的问题进口冷冻食品进行排查，一共排查了15个批次，目前尚未发现任何问题进口冷冻食品流入秭归市场。

对17家冷库的31种进口冷冻食品和41名从业人员进行了两轮核酸检测。

共采集

食品样本1419批次

环境样本2070批次

从业人员623人

检测结果全部呈阴性！

进口冷链食品还能吃吗？

秭归市民在选购、清洗、加工

和烹煮进口冷链食品时

应注意哪些事项？

如何安全食用冷链食品？

 选购冷链食品方面：

要去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

 清洗加工方面：

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

 烹调食用方面：

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

（来源：秭归发布）

责任编辑：丁淑君  值班编辑：郑红菱