临近年关，秭归县杨林桥镇赵家山村的年味一天比一天浓厚。连日来，村里多处农家院落炊烟袅袅，此起彼伏的猪叫声打破了冬日的宁静——村民们陆续开始杀年猪、腌腊肉，准备迎接农历新年的到来。

清晨六点，天刚蒙蒙亮，院子里就架起了大铁锅，水已烧得滚烫，随着师傅熟练的动作，一头三百多斤的大肥猪被处理得井井有条。新鲜的猪肉被分割成块，一部分当天就下锅烹制，做成丰盛的“杀猪饭”；另一部分则被精心腌制，做成腊肉、香肠，挂在火塘上方慢慢熏制。

到了中午，热气腾腾的“年猪饭”登场了：新鲜炒猪肝、蒜苗回锅肉、萝卜炖排骨、酸菜血旺汤……一道道农家菜肴香气扑鼻。亲朋好友、左邻右舍围坐一堂，举杯畅饮，谈笑风生，场面温馨热闹。

除了杀年猪，赵家山村的其他年俗活动也陆续展开。不少人家开始打糍粑、磨豆腐、贴窗花，孩子们则期待着新衣裳和压岁钱。这些传统习俗不仅让村里的年味越来越浓，也吸引了不少城里亲戚专程前来体验乡村年味。

在赵家山村，一年一度的杀年猪不仅是为春节储备美味，更是传承千年的乡土文化，是浓浓亲情的凝聚，是人们对丰收的庆祝和对新年的期盼。随着农历新年的脚步越来越近，村民们正以最传统、最朴实的方式，迎接又一个春天的到来。

（来源：杨林桥镇 王芷若）

责任编辑：邹媛 值班编辑：吕梦川